건강

자작 나무 크 바스를 집에서 만드는 법? - 최고의 요리법

Pin
Send
Share
Send
Send


자작 나무 수액은 비타민과 다량 영양소가 풍부하여 우리 몸에 필요하지만 모든 사람들이 자작 나무 크 바스를 집에서 만드는 법을 잘 압니다

자작 나무 수액은 우리 몸에 필요한 비타민과 다량 영양소가 풍부하지만 모든 사람들이 자작 나무 크 바스를 집에서 만드는 법을 잘 압니다. 결국, 신선한 음료는 긴 유통 기한이 없으며, 1 개월 이상 크 바스 (kvass)를 즐길 수 있습니다.

Birch kvass는 방부제로 주스를 보존하는 훌륭한 대안입니다.

Birch kvass는 방부제로 주스를 보존하는 훌륭한 대안입니다. 그것의 제조에서, 양분은 분실되지 않으며, 그러나 음료에서 체재한다.

자작 나무 크 바스의 유용한 특성

자작 나무 과즙이 함유 된 크 바스 (Kvass)는 인체에 ​​좋은 영향을 미치는 물질이 풍부하고 면역 체계의 효율성을 향상 시키며 심혈관 시스템을 강화시킵니다.

이 음료를 섭취하면 더운 여름 날씨에 쾌적한 맛과 갈증을 진정시킬 수있을뿐 아니라 몸에서 유해한 물질을 제거하고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다 (이러한 문제가있는 경우). 자작 나무 수액에서 얻은 크 바스는 이뇨 작용을합니다. 부종을 없애기 위해 마시는 것이 좋습니다. 자작 나무 수액이나 크 바스를 규칙적으로 섭취하면 위장 환경이 회복되고 산 - 염기 균형이 정상화됩니다.

유기산과 효소, 마그네슘과 철, 칼슘 염, 비타민과 다량 영양소가 인체를 포화시킵니다. 이 음료는 어린이, 성인 및 노인을 마실 수 있습니다.

Birch kvass는 맛있고 건강한 음료로 사용됩니다. 그것은 노화 방지 얼굴 마스크 또는 모발 강화 제품을 만드는 화장품 목적으로 사용됩니다.

유기산과 효소, 마그네슘과 철, 칼슘 염, 비타민과 다량 영양소가 인체를 포화시킵니다.

팁! 자작 나무 수액의 사용은 감기에 맞서 싸우는 데 도움이되며, 추운 계절과 면역 강화를위한 훌륭한 예방책이기도합니다.

금기 사항

가장 건강한 음료조차도 금기 사항이 적습니다. 그들은 제품의 개인적인 편협성과 자작 나무 꽃가루에 대한 신체의 알레르기 반응에 기초합니다. 이 경우 자작 나무 수액이나 크 바스를 사용하거나 조심해서 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

자작 나무 수액 수집 규칙

이른 봄, 서리가 끝나고 온도가 상승하면서 수액 흐름이 시작됩니다.이 음료를 좋아하는 사람들이 그것을 수집하기 시작합니다. 그것의 시작을 결정하기 위하여는, 사람은 신중히 약 5 ~ 7 cm의 털갈이의 도움으로 작은 들여 쓰기를 만들어야 만합니다. 자작 나무 수액 한 방울이 나타났습니다. 이것은 수확을 시작하는 것이 가능하다는 것을 의미합니다.

선택은 적어도 25 cm의 트렁크가있는 자작 나무에서 멈춰야합니다. 이와 같은 크기의 나무에는 주스를 수집 할 단 하나의 상처가 있습니다. 각각의 추가 10cm., 1 구멍은 배럴의 직경에 추가 할 수 있습니다. 이 규칙을 따르지 않으면 자작 나무를 망칠 수 있습니다.

팁! 밤에는 수액의 흐름이 느려지므로 낮에는 자작 나무 수액을 모으는 것이 낫습니다. 결과적으로 우리가 원하는 것보다 병에 들어가는 물의 양이 조금 줄어 듭니다.

이른 봄에 서리의 끝과 온도의 상승과 함께 수액 흐름이 시작됩니다. 자작 나무 수액 애호가가이 시간을 수집하기 시작합니다.

주스를 모으기 위해 절개를 만들려면 나무의 남쪽면을 높이 50 ~ 60cm로 선택하는 것이 좋으며 보트 모양의 특수 홈을 넣으십시오. 1 개의 나무에서 일은 3에서 7 리터의 주스를 ​​모을 수 있습니다. 일단 수거되면 절개 부위를 흙이나 이끼로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 액체가 계속해서 배수되고 자작 나무가 건조해질 수 있습니다.

플라스틱 용기에 주스를 모으는 것이 더 편리하지만 보관을 위해 유리 병에 부어 넣는 것이 더 좋으며 이는 음료의 치유 특성을 보존합니다.

팁! 자작 나무 수액을 모으려면 창 밖에서 자라는 어린 나무 하나를 선택해서는 안됩니다. 나무는 공기 중의 유해한 물질을 모두 흡수하는 경향이 있으므로 자작 나무는 인간의 정착지와 도로에서 벗어나야합니다.

요리의 뉘앙스

크 바스가 맛이 좋게 나오려면 몇 가지 규칙을 알아야합니다.

  • 크 바스 (kvass)를 준비하려면 신선한 자작 나무 주스를 사용해야합니다.
  • 발효를 위해서는 유리 제품 또는 에나멜만을 사용해야합니다.
  • 완성 된 자작 나무 상자의 보관을 위해서는 플라스틱 용기를 사용하는 것이 바람직하지 않습니다. 음료수는 유리 병에서 그 특성을 유지합니다.
  • 음료의 저장 수명은 냉장고 또는 서늘한 곳에 보관하여 최대 4 개월까지 연장 할 수 있습니다.

하나의 나무에서 하루에 3 ~ 7 리터의 주스를 ​​수집 할 수 있습니다.

팁! 자작 나무 수액과 크 바스에는 많은 수의 식물 세포가 들어 있습니다. 그들은 자연 항생제입니다. 인후통, 기관지염 및 폐렴으로이 음료를 마시는 것은 매우 도움이됩니다.

최고의 요리법

집에서 자작 나무 크 바스를 요리하는 많은 요리법과 방법이 있습니다. 아래는 가장 일반적인 것입니다.

자작 나무 크 바스 건포도 (클래식 레시피)

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 신선한 자작 나무 수액 10 리터;
  • 과립 설탕 - 500 그램;
  • 건포도 - 100 그램 (50 개)

준비 방법 :

자작 나무 과즙은 여과기 또는 거즈 필터를 사용하여 청소해야하며, 건포도를 헹구고 말립니다. 에나멜 냄비에 설탕과 주스를 완전히 녹일 때까지 혼합하십시오. 건포도를 추가하고 걸레 덮개로 덮으십시오. 3 ~ 4 일 동안 실온에서 발효시킨다. 생성 된 음료는 다시 거즈 필터를 통과하고 깨끗한 유리 병에 부어 뚜껑을 단단히 닫고 식힌다. 맛있는 건강 음료를 사용할 준비가되었습니다.

팁!건포도가있는 클래식 자작 나무 크 바스는 오로 쉬카를 만드는데 이상적입니다. 좋아하는 요리에 흥미로운 메모를 추가합니다.

크 바스 준비를 위해서는 신선한 자작 나무 주스를 사용해야합니다.

큰 어두운 건포도의 추가와 자작 나무 크 바스

큰 다크 건포도를 사용할 때, 조리법과 발효 시간은 다소 다릅니다.

필수 구성 요소 :

  • 신선한 자작 나무 과즙 - 3 리터;
  • 어두운 건포도 대형 - 25 열매.

준비 방법 :

열매를 헹구고 말린 다음 스트레이너를 통해 꿀을 가라. 유리 또는 에나멜 팟 (3 리터 유리 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다)에서 모든 성분을 섞습니다. 차후 음료를 사용하여 용기를 단단히 닫은 다음 예를 들어 지하실에 3 개월 동안 서늘한 곳에 두십시오. 할당 된 시간 후에, kvass는 배수되어야하고 당신은 경 이롭 음료를 즐길 수있다.

꿀 자작 나무 크 바스

성분 :

  • 신선한 자작 나무 수액 - 10 리터;
  • 건포도 - 겨우 열매 3 ​​개;
  • 살아있는 누룩 (신선한) - 50 그램;
  • 액체 꿀 - 35-40 그램;
  • 레몬 (중간 크기) - 3 조각.

준비 방법 :

레몬은 압축 된 자작 나무 주스로 꽉 짜서 섞습니다. 활발한 효모, 꿀, 건포도를 추가하십시오. 모든 성분이 고르게 섞여 있는지 확인하고 혼합물을 유리 용기에 부은 다음 단단히 밀고 밝은 빛이 침투하지 않는 서늘한 곳에 두십시오. 3 ~ 4 일 후에는 신선한 토닉 음료를 드셔보십시오.

음료의 저장 수명은 냉장고 또는 서늘한 곳에 보관하여 최대 4 개월까지 연장 할 수 있습니다.

자작 나무 수액 오렌지

필수 제품 :

  • 자연적이고 신선한 자작 나무 주스 - 2.5 리터;
  • 오렌지 - 1 조각;
  • 건포도 - 15-20 그램 (10 개);
  • 멜리사와 민트 맛.
  • 설탕 250 그램;
  • 효모 - 10 그램.

준비 방법 :

설탕과 누룩을 넣고 준비된 유리 용기에 붓고 얇게 썬 오렌지를 더합니다. 남은 설탕을 부어서 레몬 밤과 약간의 민트 잎을 담는다. 항아리에 주스를 부어서 이틀 동안 누룩을 덮어 두십시오.

발효 된 혼합물을 체 또는 거즈 필터를 통해 스트레인시키고 병에 붓는다. 그들 각각에 2-3 개의 건포도를 추가하십시오. 하루에 냉장고를 마셔 라. 하루 종일 감귤류의 노트가있는 맛있는 음료와 함께 뜨거운 하루에 갈증을 풀 수 있습니다.

팁!이른 봄은 건포도가있는 자작 나무 꿀을 기반으로 크 바스를 수확하기에 가장 좋은시기입니다. 따라서 여름에는 맛있는 청량 음료가 준비됩니다. 겨울철에 면도를 높이기 위해 벌꿀을 첨가 한 음료를 사 먹는 것이 좋습니다.

발효를 위해서는 유리 또는 에나멜 제품만을 사용해야합니다.

커피 곡물과 자작 나무 크 바스

크 바스를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 신선한 자작 나무 수액 - 2.5 리터;
  • 보로디노 빵 (부실 선호) - 2-3 개;
  • 과립 설탕 - 100 그램;
  • 소수의 건포도;
  • 소수의 커피 콩.

준비 방법 :

기름을 추가하지 않고 팬에 커피 콩을 볶습니다. 오븐에서 건조 빵 조각입니다. 건포도를 씻고 말리십시오. 유리 용기에 모든 성분을 넣고 (3 리터 항아리는 이것에 잘 맞습니다.) 주스를 쏟아 붓습니다. 항아리의 목에 고무 장갑을 조이고 바늘로 조심스럽게 뚫습니다. 따뜻한 곳에서 2 ~ 3 일 동안 누룩을 넣으십시오. 이 시간이 지나면, 크 바스가 이기고, 날아간 장갑이 그것에 대해 말할 것입니다. 유리 병에 부어 거즈 필터를 통해 이미 긴장 음료는 어두운 시원한 곳에 넣어. 3 일 후에는 비타민과 미네랄이 풍부한 신성한 강장제를 즐길 수 있습니다.

팁! 자작 나무 음료의 자연 스러움을 확인하려면 상점에서 구입해서는 안되며 직접 해보는 것이 좋습니다. 크 바스 (kvass) 준비 과정에서 다양한 약용 식물과 허브를 추가 할 수 있습니다. 이것은 이른 봄, 비타민 및 물질에서 놓치기 유용한 음료 만 추가 할 것입니다.

자작 나무 크 바스, 말린 과일 추가

자작 나무 꿀을 바탕으로 말린 과일에서 크 바스를 준비하는 것은 두 가지 방법으로 가능합니다.

성분 :

  • 자연 신선한 자작 나무 주스 약 3 리터;
  • 150 그램의 말린 과일 믹스.

완성 된 자작 나무 상자의 보관을 위해서는 플라스틱 용기를 사용하는 것이 바람직하지 않습니다. 음료수는 유리 병에서 그 특성을 유지합니다.

준비 방법 :

철저하게 씻은 말린 과일을 유리 병에 넣고 꿀을 붓고 거즈 덮개로 덮습니다. 산소가 있어야합니다. 미래의 크 바스와 병을 2 주 동안 실온에 두십시오. 시간이 지나면 완성 된 음료를 마시고 음료를 마시고 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다.

성분 :

  • 갓 수확 한 자작 나무 수액 - 3 리터;
  • 다양한 말린 과일의 혼합물 - 200 그램;
  • 건조 효모 - 10g;
  • 여보 선택.

준비 방법 :

흐르는 물에 잘 말린 과일 혼합물을 헹구고 건조하십시오. 향후 발효를위한 용기에 담아 두십시오 (플라스틱이 아님). 누룩을 부어 자작 나무의 모든 감로 위에 부어주십시오. 원하는 경우 꿀을 스타터 풍미에 추가하십시오. 거즈 커버로 타라를 덮고 따뜻한 장소에 두십시오. 이틀이 지나면 음료수 준비가 끝나고, 작은 여과기 만 통과하면 차가운 강장제를 마실 수 있습니다.

팁! 누룩을 사용하여 크 바스를 요리 할 때 시간을주의 깊게 관찰하고 과용하지 않도록 노력해야합니다. 따뜻한 방에서 이러한 음료는 매우 빨리 준비되므로 특히 세심한주의가 필요합니다.

자작 나무 보리 크 바스

전통 빵 크 바스의 애호가들은 자작 나무 보리 크 바스를 좋아할 것입니다. 그들은 거의 같은 맛을 가지고 있지만,이 음료는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그것은 또한 okroshka를위한 좋은 기초가 될 것입니다. 다음은 자작 나무 보리 음료의 두 가지 요리법입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 바람직하게는 새롭게 수확 한 자작 나무 즙 10 리터;
  • 1kg 엄선 된 보리.

전통 빵 크 바스의 애호가들은 자작 나무 보리 크 바스를 좋아할 것입니다. 그들은 거의 같은 맛을 가지고 있지만,이 음료는 비타민과 미량 원소가 더 풍부합니다.

준비 방법 :

보리, 헹구고 건조한 다음 냄비에 황금 갈색 그늘이 튀겨 야합니다. 긴장된 자작 나무 수액이 든 타라에서는 곡물을 부어 넣습니다. 차가운 곳에 두십시오. 점차적으로, 주스는 더 강하게 성장하기 시작할 것입니다. 그가 원하는 요새에 도착했는지 확인하고, 준비한 용기에 부어 넣습니다. 이 양조주는 여름 중반까지 취할 수 있습니다.

필요한 성분 :

  • 신선한 자작 나무 주스 10 리터;
  • 보리 1 파운드;
  • 설탕 500 그램;
  • 호밀 빵 800 그램;
  • 100 그램의 말린 박하.

준비 방법 :

호밀 빵을 잘라 오븐에서 건조하십시오. 미리 씻어서 말린 보리를 냄비에 넣고 황금빛 갈색을 낸다. 주스를 미리 삶아서 약간의 차가운 음식에 모든 재료를 넣으십시오. 발효를 위해 3 일 동안 22-24 도의 온도에서 혼합물을 남겨 둡니다. 다음으로 그것을 변형시켜 특별히 준비한 용기에 넣고 식힌다. 시원한 음료의 신성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이런 식으로 준비한 크 바스는 6 개월 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.

건강에 좋은 토닉 음료를 즐기고 싶다면, 꽤 많은 시간을 소비해야합니다.

가정에서 자작 나무 크 바스를 요리하는 것은 어려운 과정이 아닙니다. 건강에 좋은 토닉 음료를 즐기고 싶다면, 꽤 많은 시간을 소비해야합니다. 자작 나무 꿀을 수집하는 동안 좋은 추가는 숲을 산책하고 그 아름다움을 즐기는 것입니다. 그리고 당신은 자작 나무 크 바스가 독점적으로 천연 성분으로 만들어 졌는지를 확신 할 것입니다.

Pin
Send
Share
Send
Send