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마스카 포니 크림 - 사진과 함께 최고의 디저트 요리법

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케스케이드를위한 마스카 포니와 함께 크림은 이제 모든 패스트리 요리사들 사이에서 가장 좋아합니다.

케이크 용 마스카 포론 크림은 응축 우유, 크림, 초콜릿 및 달걀 흰자를 포함 할 수 있습니다. 이 맛의 다양성은 다른 반죽과 충전물을 가진 케이크에 마스카 포론 크림을 사용할 수있게합니다.

Mascarpone은 이탈리아 산 치즈로 우유와 버팔로로 만든 고품질의 크림입니다.

역사의 비트 ...

최근 매장의 진열장에서 마스카 포네 (mascarpone)를 포함한 다양한 디저트와 제과류를 찾을 수 있습니다. 이 이름은 어디에서 왔으며 가정에서 베이킹하기 위해이 제품을 사용할 수 있는지 여부를 알려줍니다.

Mascarpone은 소와 버팔로 두 종류의 동물의 우유로 만든 고급 크림을 사용하여 만든 이탈리아 치즈입니다. 이 제품의 첫 번째 언급은 XVI 세기의 문헌에 나타났습니다. 그런 다음 그것은 순수한 형태로 다양한 페이스트리 용 크림으로 사용되었습니다. 19 세기에 미국인들은 또한 마스카 포니 조리법을 받았다. 덕분에 유명한 치즈 케이크가 탄생했습니다.

오늘 마스카 포니는 티라미수를 만들기 위해 적극적으로 사용됩니다.

치즈 인기

현재까지, 마스카 포론은 티라미수 제조에 적극적으로 사용되고 있습니다. 또한 쿠키, 달걀, 코코아 및 소량의 럼주 또는 주류가 포함됩니다. 현대 가정 주부는 종종 가정에서 굽는 것을 장식하기 위해이 섬세한 치즈를 구입합니다. 케이크 용 Mascarpone 크림은 반죽에 구운 팔레트를 완벽하게 음영 처리하여 쾌적하고 눈에 거슬리지 않는 맛을냅니다.
이 제품에는 많은 장점이 있으며 논쟁의 여지가 없습니다. 하지만 단점이 있습니다. 치즈는 유통 기한이 짧기 때문에 치즈로 만든 디저트는 반드시 행사 예정일 이전에 구워 져야합니다.

Mascarpone 크림 특징

이 치즈의 제조법에 추가하면, 구강에서 단순히 녹는 섬세하고 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 이 제품은 디저트에 다른 제품의 냄새와 혼동하기 어려운 독특한 향을냅니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는 크림은 통기성이 높고 가벼워 져 마치 거대한 양의 모 공이 들어있어 마치 공기가 통과 해 원래의 맛으로 채워지는 것처럼 보입니다.

이 치즈의 제조법에 추가하면, 구강에서 단순히 녹는 섬세하고 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다.

현재까지, 가볍고 부드러운 마스카 포니 크림을 만들기위한 많은 옵션이 있습니다. 그러나 예외없이 모든 요리법은 한 가지로 결합됩니다. 마스카 포니가 구성에 포함되어 있다면 바닐라 향을 맛 팔레트에 안전하게 추가 할 수 있습니다. 또한 조성에는 젤라틴과 알코올 몇 스푼을 넣는 것이 금지되어 있지 않습니다.

요리법에는 항상 크림이 있습니다. 재량에 따라 지방 함량을 선택할 수 있지만이 제품의 존재 여부는 무시할 수 없습니다. 철저하게 털고 가볍고 가벼운 질감을 얻기 위해 크림에 도입됩니다.

탑 10 맛있는 마스푼 크림 크림 조리법

앞서 언급했듯이이 치즈를 사용하여 패스트리를 장식하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 우리는 당신이 당신 자신을 만들 수있는 가장 인기있는 요리법을 제공합니다. 비율의 규칙을 지키면, 각자 심지어 숙련 된 여주인도 가족, 친구 및 가까운 친척들에게 감사할만한 요리 예술의 진정한 걸작을 만들 수 있습니다.

케이크 용 마스카 포론 크림

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • Mascarpone 치즈 - 500 그램;
  • 크림 - 300 그램;
  • 당신이 좋아하는만큼 설탕을 입힌다.

먼저, 치즈를 철저하게 구운 다음, 별도의 그릇에 넣고 크림 위에 믹서로 작업하십시오. 두 단계를 완료 한 후에 조심스럽게 재료를 결합하십시오.

이 간단한 크림은 다음과 같이 준비됩니다. 먼저 철저히 치즈를 채찍질 한 다음 별도의 그릇에 크림 위에 믹서로 작업하십시오. 두 단계를 완료 한 후에 조심스럽게 재료를 결합하십시오.

케이크 용 마스카 포론 크림과 응축 우유

이탈리아 치즈 500 그램과 응축 우유 한 캔을 구입하십시오. 향신료에 대한 섹션의 모든 여주인은 설탕을 입힌 있습니다. 당신은 그것을 맛에 더합니다.
마스카라를 철저히 때리십시오. 이를 위해 믹서 나 간단한 털기를 사용하십시오. 그런 다음 천천히 농축 우유를 넣으십시오. 부드러운 때까지 부드럽게 혼합물을 때려. 크림이 준비되었습니다. 당신이 다른 색깔의 크림으로 케이크를 꾸미고 싶은 경우에, 구성을 몇몇 부속으로 분할하고 그 (것)들에 필요한 염료를 추가하십시오.

과일을 첨가 한 케이크 용 마스카 포론 크림

마스카 포니 크림이 들어간 케이크 사진에서 과일을 첨가 한 조리법을 비롯하여 다양한 옵션을 볼 수 있습니다. 가장 자주, 바나나 또는 오렌지가 성분에 첨가됩니다. 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • Mascarpone 치즈 - 500 그램;
  • 크림 - 300 그램;
  • 늘 그렇듯이 설탕을 입힌다.
  • 1 바나나 또는 1 오렌지.

마스카 포네의 참여로 놀라운 디저트 만들기

우리가 바나나 크림에 대해 말하면,이 과일은 치즈에 첨가되고 모든 것은 믹서와 철저히 혼합됩니다. 다음으로 크림을 채찍질하면 모든 것이 연결됩니다. 오렌지에 관해서는, 그들은 먼저 믹서기에서 마스카 포와 섞여서 분쇄되어야합니다. 그리고 모든 것은 위의 버전과 같습니다.

초콜렛과 오렌지 제스트와 크림

마스카 포니 크림과 함께 비스킷 케이크는 초콜릿 향과 육즙이 많은 오렌지의 노트로 효과적으로 첨가 될 수 있습니다. 초콜렛 바를 손에 들고 크림없이 할 수 있습니다.

  • 500 그램의 마스카 포니를 섭취하십시오.
  • 믹서기에 오렌지를 넣고 갈아 입으십시오. 치즈 한 그릇에 쥬스와 펄프를 섞어서 첨가하십시오.
  • 모두 조심스럽게 무너 뜨립니다.
  • 초콜릿 바는 녹아서 약간 식혀 야합니다. 모든 종류의 초콜릿이 조리법에 적합합니다 - 흰색, 유백색, 쓴맛, 어둡습니다. 그것은 모두 취향에 달려 있습니다.
  • 다음으로, 마스카 포네에 초콜렛 덩어리를 넣고 혼합물을 균일 한 농도로 다시 내립니다.

달걀 흰자위가있는 마스카 포니 크림

2 단백질에서는 착빙 설탕 (100 그램)을 넣고 저항성 봉우리가 나오기 시작합니다. 2 개의 다른 사발에서는, 이탈리아 치즈의 500 그램 및 크림의 100 그램을 치대십시오. 그런 다음 한 접시에 모든 것을 합치고 결과 혼합물을 털어 내십시오.

취향에 재료를 추가하십시오.

흥미로운 커피 제법

크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 500 그램의 마스카 포네 치즈;
  • 인스턴트 커피 - 2-3 tsp;
  • 크림 38 % - 200g;
  • 설탕을 입힌다.

크림에 커피를 넣고 철저히 털어 내십시오. 항상 그렇듯이, 마스카 포와 별도로 작업하고, 모두 함께 넣고 다시 털어 내십시오. 크림이 준비되었습니다!

이탈리아 치즈와 노른자위 크림

매장에서 다음 재료를 구입해야합니다.

  • Mascarpone - 250 gr.;
  • 크림 - 200 gr.;
  • 달걀 노른자 - 5-7 개 크기에 따라 다릅니다.
  • 설탕 가루 - 원하는만큼.

노른자와 가루 설탕을 섞어 수 욕조에 담는다. 스토브에서 멀리 떨어지지 않고 계속 끓는 물감을 저어 주십시오. 설탕이 완전히 녹을 때, 마스카 포니를 첨가하고 적극적으로 이기기 시작하십시오. 혼합물을 식히십시오. 이때 크림을 채찍질 할 수 있습니다. 필요한 시간을 기다린 후 크림을 치즈와 계란의 혼합물에 붓습니다. 모든 준비가되었습니다!

이 크림은 가볍고 상냥합니다.

벌꿀과 조리법

아시다시피, 꿀은 모든 제품과 완벽하게 결합되어 있지만 맛은 특히 마스카 포니 크림이 함유 된 초콜릿 케이크에서 효과적입니다. 이러한 정교한 조합은 손님들에게 높이 평가되며,이 훌륭한 디저트의 모든 비밀을 찾으려고 노력할 것입니다.

크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 이탈리아 치즈 "Mascarpone"- 500 gr;
  • 꿀 - 2-3 tbsp. 내가
  • 크림 38 % 지방 - 300 gr.
  • 설탕을 입힌다.

크림을 만드는 기술은 이전의 것들과 다르지 않습니다 : 두 가지 주요 성분이 따로 채찍질됩니다, 꿀이 치즈 그릇에 첨가됩니다. 모든 것이 원활하게 연결될 때까지 연결됩니다.

사워 크림과 레시피

이 놀라운 마스카 포니 크림을 만들기 위해서는 700 그램의 사워 크림, 250 그램의 유명한 이탈리아 치즈, 1 컵의 설탕이 필요합니다.
사워 크림에서 과량의 액체를 제거하려면, 속박을 통해 체에 걸어주십시오. 사우어 크림을 몇 시간 동안 기다리십시오. 그런 다음 설탕으로 채찍에 마스코돈을 넣고 다시 섞으십시오.

다양한 케이크와 패스트리로 크림을 채울 수 있습니다.

브랜디 크림

이 제조법은 다음을 포함해야합니다 : 300g의 마스카 포니, 1 개의 tsp. 브랜디 또는 브랜디, 같은 양의 바닐라, 3 큰술. 가루 설탕과 약간의 레몬 주스.
치즈에서 바닐라에 들어가서 혼합물에 완전히 채찍질하고 나머지 성분을 넣고 다시 균일 한 점도로 섞습니다.

나는 이것이 당신이 케이크를 위해 믿을 수 없을만큼 맛있고 통풍이 좋은 크림을 만들 수있는 조리법의 일부일 뿐이라고 말해야합니다. 선택적으로, 딸기, 레몬, 코코아 및 바닐라와 같은 제품의 도입으로 꿈꿀 수 있습니다. 그러나 휴가가 끝나고 마스카 포니 스토에 갈 충분한 시간이 없으면 어떻게해야합니까?

이탈리아 치즈에 대한 가장 인기있는 대용품

마스카 포니 크림이 함유 된 케이크의 조리법이 담긴 사진을 보면, 때로는이 성분이 다른 제품으로 대체되는 경우도 있습니다. 이 이탈리아 치즈를 대체 할 수있는 것을 보자.

리코 타

우리가 케스에서 마스카 포니 크림을 대체하는 가장 좋은 방법에 관해 이야기한다면, 다른 이탈리아 치즈 인 "Ricotta"가이 목적에 가장 적합하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

크림을 준비하기 위해서는 150 그램의 리코 타와 200 ml를 혼합해야합니다. 무거운 크림. 식품 가공기에 조성물을 넣고 철저히 혼합합니다. 그런 다음 믹서에 특별한 털을 넣고 크림을 다시 치고 통풍이 잘되는 질감을 만드십시오.

또 다른 이탈리아 치즈 인 Ricotta는 Mascrpona를 대체하기에 적합합니다.

코티지 치즈

마스카 포니는 다소 비싼 제품이기 때문에 일부 주부들은 저렴하지만 덜 맛있는 제품으로 대체하는 법을 배웠습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 모르십니까? 커티지 치즈와 크림을 위해 가게로 달려 가라. 그러면 곧 가족은 크림으로 맛있는 페이스트리를 즐길 수있게 될 것이다. 그래서 가자!

  • 우리는 다음을받습니다 : 지방 코타 지 치즈 - 300g, 크림 - 100ml, 계란 2 개 (단백질에서 분리해야하는 노른자), 100 그램의 가루 설탕;
  • 채찍 커티지 치즈;
  • 다른 그릇에, 노른자와 50 그램의 가루 설탕을 섞으십시오.
  • 분말의 후반에 백색을 치십시오;
  • 모든 성분을 혼합하고 매끄 럽게 될 때까지 철저히 섞는다.

이처럼 간단한 조작으로 많은 주부들이 마스카 포니를 케이크 크림으로 대체하는 데 도움이됩니다.

치즈 "필라델피아"

이 크림 치즈는 마스카 포니 부족을 완전히 보완 할 수 있습니다. 맛있고 통풍이 잘되는 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 패킹 크림 치즈 "필라델피아";
  • 2 큰술 내가 크림 35 % 지방;
  • 3 큰술 내가 사워 크림.

모든 재료는 철저히 섞여 있습니다.

또한 대체 식품으로는 필라델피아 치즈 또는 일반 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.

요약하자.

Mascarpone 치즈는 천연 제품만을 포함하는 매우 맛있고 섬세한 치즈입니다. 이탈리아 사람은 암소 우유와 버팔로 우유의 미묘한 조합을 발명했으며, 그 결과이 섬세한 치즈가 나타났습니다. 그것은 다른 요리를 요리하기 위해 사용되며, 그것은 과자 장수들 사이에서 특별 요구됩니다. Mascarpone은 매우 맛있는 요리법의 제작에 관여하며 케이크 장식의 일부로 사용할 수 있습니다. 이 치즈의 크림은 놀라 울 정도로 온화하고 공기가 풍부합니다.

온화한 맛, 비교할 수없는 향기와 놀라운 가벼움 - 이것은 마스카 포니 크림으로 장식 된 생과자를 구별합니다. 그러나이 제품은 값 비싼 음식 범주에 속하기 때문에 모든 호스티스가 빈번한 사용을 감당할 수있는 것은 아닙니다. 그렇습니다. 그래서 이국적인 치즈가 항상 선반에있는 것은 아닙니다. 그러나 숙련 된 주부들은 Mascarpone과 경쟁 할 수있는 제품의 조합을 만드는 법을 배웠습니다.

온화한 맛, 비교할 수없는 아로마 및 놀라운 가벼움 - 이것은 마스카 포니 크림으로 장식 된 페이스트리를 구별합니다.

이 기사에서는이 섬세한 치즈가 들어있는 크림과 그 대용품의 조리법 옵션을 모두 제공했습니다. 선택은 항상 당신 것이지만, 가장 중요한 것은 진정으로 맛있는 디저트를 만드는 방법을 배우는 것입니다.

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