건강

우유로 냄비에 오믈렛을 요리하는 법? - 최고 및 빠른 조리법

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오믈렛은 낮 동안 훌륭한 아침 식사 또는 간식입니다.

계란은 많은 가정에서 전통적인 아침 식사입니다. 그래서 우리는 우유로 팬에 오믈렛을 요리하도록 가르쳐 줄 것입니다. 오믈렛 - 우유로 휘저어 고온에서 구운 계란. 이 인기있는 요리에 대한 옵션 - 많이.
오믈렛은 쉽게 소화되고 맛이 좋기 때문에 아이들에게 자주 요리됩니다. 지방이없는 우유를 사용하면 저칼로리 다이어트의 구성에 오믈렛을 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

지방이없는 우유를 사용하면 저 칼로리 다이어트 성분에 오믈렛을 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

클래식 조리법

요리법 인쇄 고전적인 오믈렛 요리법 요리 예술에 초보자 들어, 당신은 기본적인 오믈렛 만들기로 시작해야합니다.
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 3 개
  • 우유 100 g
  • 원하는대로 소금
  • 1 큰술 내가 해바라기 오일
  • 딜과 파슬리
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 3 개
  • 우유 100 g
  • 원하는대로 소금
  • 1 큰술 내가 해바라기 오일
  • 딜과 파슬리
지침
  1. 먼저 껍질이 접시에 떨어지지 않도록 계란을 깊은 그릇에 넣으십시오.
  2. 즉시 소금과 우유를 넣으십시오. 밀가루 오믈렛을 좋아한다면, 우유 100g을 붓고 부드럽고 통풍이 잘되는 층을 원한다면 우유를 조금 더 드십시오 - 150-200ml. 가벼운 거품과 계란 질량과 우유의 완벽한 연결 때까지 혼합물을 때려.
  3. 화재로 철판을 가열하고 기름을 부으십시오. 부드럽게 팬에 액체 질량을 부어.
  4. 중불로 오믈렛을 굽습니다. 가장자리가 들릴 때 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 완전히 데우는 것은 5 ~ 6 분 안에 일어납니다.
  5. 잘 구운 오믈렛하려면 반드시 돌려야합니다. 이렇게하려면 질량을 4 부분으로 나누고 각 부분을 주걱으로 나눕니다. 2 분 더 기다려.
  6. 각 부분에 채소를 넣고 봉투 나 튜브에 싸십시오. 오믈렛 준비. 각 박자를 접시에 담아 채소 샐러드 또는 차가운 육류와 함께 제공하십시오.

아이들을위한 우유에 오믈렛

조리법 인쇄 어린이 오믈렛이 조리법은 섬세하고 맛이 부드럽습니다. 당신의 아이는 그런 오믈렛을 좋아할 것입니다. 왕성한 식사는 점심 식사 전에 "영구 운동 기계"에 에너지를 공급합니다.
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 4 개
  • 1/2 컵 밀가루
  • 버터 1/4 팩
  • 1/4 컵 우유
  • 소금
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 4 개
  • 1/2 컵 밀가루
  • 버터 1/4 팩
  • 1/4 컵 우유
  • 소금
지침
  1. 노른자와 단백질이 균질 한 덩어리로 변할 때까지 믹서로 깊은 그릇에 알을 두들 깁니다.
  2. 즉시 향신료를 첨가하십시오. 모든 어린이가 다른 허브 향료의 맛을인지하지 못하기 때문에 어린이를위한 접시 버전에서는 소금으로 제한하는 것이 좋습니다.
  3. 혼합물을 휘젓는 것을 계속하고, 차가운 우유에서 따르고 작은 부분에 가루를 따르십시오. 밀가루가 우유와 계란과 잘 연결될 때마다. 우리는 거품까지 계속 승리합니다.
  4. 냄비에 버터를 녹여 혼합물을 부어.
  5. 뚜껑 아래에서 오믈렛은 5-7 분 동안 조리됩니다. 바닥이 타지 않고 건조하지 않도록 불을 약하게하십시오.
  6. 완성 된 달걀 층은 밀짚에 싸서 딜을 뿌리고 소스를 뿌릴 수 있습니다.

다람쥐 만 사용됩니다.

다이어트 버전의 접시는 자신의 모습을 좋아하고 콜레스테롤을 두려워하는 사람들에게 적합합니다. 칼로리의 주요 원천 인 노른자없이 오믈렛을 요리하십시오. 당신은 상상력을 첨부하고,이 요리를 다양화할 수 있습니다. 우리는 다이어트 오믈렛의 기본 버전을 제공합니다.

조리법 인쇄 단백질 오믈렛
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 3 개
  • 1 컵 탈지 분유
  • 딜과 파슬리
  • 1 큰술 내가 탈취 된 식물성 기름
  • 맛에 향료
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 ~ 20 분
부분
성분
  • 계란 3 개
  • 1 컵 탈지 분유
  • 딜과 파슬리
  • 1 큰술 내가 탈취 된 식물성 기름
  • 맛에 향료
지침
  1. 먼저, 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 각 계란은 계란의 부분이 섞이지 않도록 별도의 접시로 분리됩니다. 다람쥐가 깊은 그릇에 부어 채찍.
  2. 우유 차가운 우유 단백질에 추가하고, 푹신한 거품까지 치는 것을 계속하십시오. 이 과정에서 소금, 감미료 파프리카, 검은 후추를 넣으십시오.
  3. 오믈렛을 요리하는이 방법의 독특한 특징은 베이킹 전에 다진 채소로 채우는 것입니다. 딜 및 파슬리를 휘저어 진 혼합물에 부어 잘 섞는다.
  4. 냄비에 버터 또는 소량의 식물성 기름을 가하여 윤활합니다. 계란 흰자와 우유의 혼합물을 팬에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.
  5. 저온에서 오믈렛을 7 ~ ​​10 분 정도 튀긴다. 요리 준비가되어 있습니다. 봉사 할 수 있습니다. 야채 샐러드와 함께 오믈렛의 맛을 시작하십시오.

프랑스 동기

이제 우리는 오믈렛을 프랑스어로 요리 할 것입니다. 이와 관련하여 - 작은 역사적 배경. 오믈렛 - 전통적으로 프랑스 요리입니다. 원래 버전에서는 오믈렛 달걀이 채찍질되지 않았습니다. 그러므로, 그것은 조밀하고 평평했다. 그는 식탁에서 봉사하거나, 감거나 반으로 접었습니다. 채우기는 베이컨, 고기 제품, 채소, 채소이었다. 완전히 두껍게 될 때까지 버터에있는 melange를 튀으십시오. 그리고 서빙하기 전에 테이블을 다른 쪽으로 뒤집어 놓고 몇 초 더 구이했습니다.

현대식 조리 방법은 청량하고 섬세한 완성 된 계란 스콘을 사용합니다. 그러므로, 달걀을 치는 것이 필요합니다.

세계 여러 나라의 부엌에는 계란과 비슷한 조리법이 있습니다.

  • 이탈리아 프리트;
  • 스페인어 옥수수;
  • 러시아어 Drochёna;

종종 오믈렛은 충전물이있는 팬케이크로 사용됩니다. 그래서 그것은 일본의 쌀과 국수를 인도네시아의 고기 성분으로 포장합니다.

프랑스어로 레시피 오믈렛을 인쇄하십시오
접시아침 식사
주방유럽, 프랑스
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 2-3 달걀
  • 40 g 경질 치즈
  • 2 큰술 내가 암소 버터
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추
접시아침 식사
주방유럽, 프랑스
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 2-3 달걀
  • 40 g 경질 치즈
  • 2 큰술 내가 암소 버터
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추
지침
  1. 깊은 그릇에 우유와 알을 섞어서 거품이 생기는 것을 피하십시오.
  2. 팬을 가열하고, 버터를 충분히 바르십시오.
  3. 혼합물을 냄비에 넣고 바닥을 고르게 덮으십시오. 불을 강하게 할 필요가 없다. 그러면 질량은 타지 않으며 정확히 구워 질 것이다. 냄비에 뚜껑을 덮으십시오. 5-6 분 후에 오믈렛이 준비됩니다.
  4. 그 전에 접시 반쪽에 딱딱한 치즈를 붓고 오믈렛을 감싸서 치즈가 감겨 진 봉투 안에 있도록합니다. 냄비에 30 분 정도 그대로 두십시오. 이제는 전통적인 프랑스 오믈렛을 아침 식사로 제공 할 수 있습니다.

햄과 신선한 양파와 함께

햄은 접시에 고기의 포만감과 맛을줍니다. 이 성분은 삶은 또는 반 훈제 한 좋은 소시지로 대체 될 수 있습니다. 녹색 채소는 오믈렛을 장식하고 여름 맛을냅니다.

햄과 신선한 양파와 레시피 인쇄
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 우유 1 컵
  • 계란 4 ~ 5 개
  • 100 g 경질 치즈
  • 2 큰술 내가 밀가루
  • 140 g 햄
  • 2 토마토
  • 3 큰술 내가 식물성 탈취 오일
  • 1 양파
  • 소금, 홉스 셀리, 파프리카, 검은 후추
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 우유 1 컵
  • 계란 4 ~ 5 개
  • 100 g 경질 치즈
  • 2 큰술 내가 밀가루
  • 140 g 햄
  • 2 토마토
  • 3 큰술 내가 식물성 탈취 오일
  • 1 양파
  • 소금, 홉스 셀리, 파프리카, 검은 후추
지침
  1. 가늘게 양파를 자르고, 황금 갈색까지 식물성 기름에서 그것을 튀기십시오. 전체 부분에 기름을 부으십시오.
  2. 토마토는 피부가 없어. 이렇게하려면 끓는 물에 부은 다음 즉시 냉수에 담급니다. 토마토의 펄프를 작은 입방체로 자른 다음 양파에 넣고 계속 튀김을하십시오. 토마토 펄프에서 나오는 모든 수분을 증발시켜야합니다.
  3. 냄비에있는 야채에서 짚으로 슬라이스 햄을 부어, 저온에서 잘 따뜻하게합니다.
  4. 계란은 깊은 그릇에 넣어 져 거품이 형성 될 때까지 집중적으로 털어냅니다.
  5. 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽 한 다음 우유를 넣고 계속 구르십시오. 이 단계에서 향신료와 향신료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
  6. 프라이팬에 야채와 햄을 넣고 계란 덩어리를 부어 프라이어가 골고루 뿌려 지도록합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 5 ~ 6 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 질량은 무성 할 것입니다.
  7. 그 사이에, 단단한 강판에 열심히 치즈를 얹고, 뚜껑을 열고, 열을 끄지 않고, 오믈렛에 치즈를 뿌린다. 뚜껑 아래의 치즈가 또 다른 2-3 분 동안 녹게하십시오.
  8. 우리는 오믈렛 전체를 평평한 케이크와 함께 큰 접시에 깔끔하게 배치하고 다진 딜과 파슬리를 뿌려줍니다.

버섯과 차가운 육류

레시피 인쇄 버섯과 차가운 육류가 들어간 오믈렛
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 달걀 5 개
  • 1/2 컵 우유
  • 300 g 버섯 (샴 피뇽 또는 살구 버섯)
  • 30g 훈제 소시지
  • 삶은 고기 30-40 g
  • 1 활
  • 식물성 오일 30 g
  • 1/2 컵 다진 채소
  • 소금, 파프리카
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 달걀 5 개
  • 1/2 컵 우유
  • 300 g 버섯 (샴 피뇽 또는 살구 버섯)
  • 30g 훈제 소시지
  • 삶은 고기 30-40 g
  • 1 활
  • 식물성 오일 30 g
  • 1/2 컵 다진 채소
  • 소금, 파프리카
지침
  1. 양파는 깨끗하고 작은 입방체로 자르고, 햄과 고기는 얇은 띠로 자른다. 버섯은 뜨거운 물로 씻어서 건조시켜야합니다. 말린 살구 또는 샴 피뇽을 사용하는 경우, 먼저 3-4 시간 동안 담가야합니다. 각 버섯은 4-6 개로 자릅니다. 조리 할 때까지 따로 볶습니다.
  2. 다른 가열 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 육류와 양파를 뿌리고 양파가 준비 될 때까지 볶고 버섯을 첨가하십시오. 모든 제품은 섞여 있고, 5 분 동안 저온에 두십시오.
  3. 깊은 그릇, 소금 및 후추로 거품을내어 달걀과 우유를 잘 치십시오. 실란트, 딜, 파슬리를 넣고 잘게 자르십시오.
  4. 이제 부드럽게 계란 덩어리를 튀긴 음식에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 뚜껑 아래에 오믈렛을 5 분 정도 볶습니다.
  5. 완성 된 접시를 큰 접시에 담고 양상추 잎으로 덮고 전체 평평한 케이크를 자르고 부분으로 자릅니다.

야채 드레싱

주요 영양소는 칼로리가 낮은 고추와 토마토, 양파, 콜리 플라워이기 때문에 훌륭한식이 접시가 그 그림을 따르는 사람들에게 적합합니다.

야채와 함께 오믈렛을 인쇄하십시오
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 달걀 5 개
  • 우유 200 g
  • 1 토마토
  • 1 불가리아 고추
  • 콜리 플라워 200g
  • 양파 40g
  • 식물성 기름 40 g
  • 소금
  • 다진 딜과 파슬리
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 달걀 5 개
  • 우유 200 g
  • 1 토마토
  • 1 불가리아 고추
  • 콜리 플라워 200g
  • 양파 40g
  • 식물성 기름 40 g
  • 소금
  • 다진 딜과 파슬리
지침
  1. 콜리 플라워를 작은 꽃으로 분해하고, 두꺼운 줄기를 제거하고, 소금물이 될 때까지 끓으십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 화서를 말립니다.
  2. 달콤한 고추와 토마토 작은 큐브로 잘라. 토마토에서 이전에 피부를 제거하십시오.
  3. 냄비를 가열하고, 모든 기름을 부어 넣고, 콜리 플라워와 토마토에 후추를 첨가하십시오. 뚜껑이없는 오픈 프라이팬에서 구워서 모든 수분이 증발합니다.
  4. 계란을 사발에 묻어 서서히 우유를 넣으십시오. 혼합물에 소금을 넣고 야채에 부어주세요. 냄비를 덮고 10-15 분 동안 돌리지 않고 오믈렛을 볶습니다. 넓은 접시에 푹신한 물질을 넣고 허브를 뿌린다.

달콤한 오믈렛과 우유

계란 혼합물에서 아이들이 좋아하는 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 아침 식사는 우유와 함께 달콤한 오믈렛을 줄 수 있습니다. 그것은 pripek - 건포도, 사과, 말린 살구에 추가 할 수 있습니다. 그리고 완성 된 형태로 꿀이나 잼을 부어주십시오.

인쇄 레시피 Sweet Omelet
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 1/2 컵 우유
  • 계란 3 개
  • 2 큰술 내가 버터
  • 1 큰술 내가 밀가루
  • 1 큰술 내가 사하라 사막
접시아침 식사
주방유럽의
조리 시간 15 분
부분
성분
  • 1/2 컵 우유
  • 계란 3 개
  • 2 큰술 내가 버터
  • 1 큰술 내가 밀가루
  • 1 큰술 내가 사하라 사막
지침
  1. 계란, 우유, 밀가루, 설탕을 가볍게 털어 내십시오.
  2. 팬에서 버터를 녹이고 혼합물을 따르십시오. 우리는 말린 과일을 넣을 것입니다. 커버가 덮이지 않아서 5 분 동안 튀김.
  3. 그런 다음 오믈렛을 반으로 나누고 구이를 위해 각 부분을 따로 켜십시오. 2 분 후에 접시가 준비되었습니다.

오믈렛 요리의 미묘함

각 요리를 요리하는 기술에는 경험이 있지만 경험 많은 요리사의 조언을 사용하면 많은 문제를 피할 수 있습니다.

  • 음식물이 깨끗하고 박테리아와 미생물이 침투하지 않으려면 알을 떼기 전에 알을 씻어야합니다. 야채와 허브 - 씻고 끓는 물로 헹굽니다. 기구와 도구는 깨끗이 씻어야합니다.
  • 가장 중요한 것은 서두르지 않는 것입니다. 솜털 모양의 오믈렛 일관성을 얻으려면 흰색과 노른자를 분리하고 채찍질해야합니다. 블렌더를 사용하여 더 빠르게 진행하십시오.
  • 집에서 오믈렛을 자주 요리하는 경우에는 매번 맛이 달라 지도록 추가 재료로 다양 화하십시오. 새롭게 장식 된 요리도 특별한 방식으로 인식됩니다. 당신은 허브와 함께 뿌리고, 호박, 가지, 토마토의 형태로 야채, 다양한 "burned"를 첨가 할 수 있습니다.
  • 오믈렛에는 특히 버섯이나 고기 성분이 들어있는 소스와 샐러드가 제공됩니다.

솜털 모양의 오믈렛 일관성을 얻으려면 흰색과 노른자를 분리하고 채찍질해야합니다. 블렌더를 사용하여 더 빠르게 진행하십시오.

  • 계란 질량이 부드럽고 지나치지 않고 완전히 볶을 수 있도록 조리 시간을 관찰하는 것이 중요합니다. 귀하의 제조법을위한 시간, 당신은 경험적으로 결정할 수 있습니다.
  • 원래 버전에서, 오믈렛은 서빙 후에 소금에 절였다. 이 옵션을 사용해보십시오.
  • 튀김 중 오믈렛은 혼합해서 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 혈청이 분리되어 질량이 엉성하고 물이됩니다.

우리는 당신의 개인적인 경험이 오믈렛 예술의 돼지 저금통에 조언을 추가 할 수있을 것이라고 확신합니다.

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