건강

녹색 호두의 비정상적인 잼 - 이점, 조리법

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녹색 호두 잼은 맛있는 디저트 일뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

혹시 녹색 호두 잼을 맛본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 서둘러서이 아름다운 디저트를 서둘러 마셔야합니다. 잼 맛의 장엄한 맛을 이미 맛 보았던 사람들을 위해, 우리는 6 가지 최고의 조리법을 집에서 제공합니다.

이 디저트를 요리하는 기술은 매우 복잡하고 특이합니다. 그러나 시간과 인내심이 있다면 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

냉장고에서 나오는 외래종

호두는 가족 중 가장 유명하고 인기있는 것으로 간주됩니다. 러시아 국민의 대다수는 설 익은 과일을 먹는 것이 가능하다는 것을 모른다고 말해야합니다. 그리스 원산지의 초록색 너트에서 잼을 만들 수 있습니다. 잼은 저녁 식사를위한 맛있는 장식이 될뿐만 아니라 비타민과 중요한 미량 원소의 원천이됩니다.

즉시이 디저트를 요리하는 기술은 매우 복잡하고 특이하다는 점에 유의해야합니다. 그러나 시간과 인내심이 있다면 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 피부가있는 녹색 호두 잼 조리법의 모든 비밀을 배울 준비가 되셨습니까? 그럼 가자!

그리스 기원의 녹색 견과류는 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 잼은 저녁 식사를위한 맛있는 장식이 될뿐만 아니라 비타민과 중요한 미량 원소의 원천이됩니다.

일반적인 이국적인 진미에 대하여

이전에 우리는 이미 잼을 만드는 과정이 매우 드문 비밀을 밝혀 냈습니다. 잼 조리법의 창시자가 무엇에 의해 이끌어 졌는지, 그리고 그 준비에 대한 생각이 전혀 마음에 들지 않았는지를 말하기는 어렵지만 그 결과는 놀랍습니다. 그래서 우리는 일반 원칙으로 호두를 사용하는 기초를 이해하기 시작합니다.

  • 두 종류의 잼은 호두 나무의 미숙 한 과일 - 밝음과 어두움에서 만들 수 있습니다. 후자의 경우, 과일은 손대지 않은 채로 남아 있고 밝은 색상의 견고성을 얻으려면 견과류를 벗겨 내야합니다.
  • 잼 들어, 특정 성숙의 과일을 수집하는 것이 필요합니다. 녹색 견과류는 이쑤시개로 구멍을 뚫는 것과 같은 익숙한 단계에 있어야하며 핵심에 잠겨 있어야합니다.
  • 디저트의 맛 범위는 "원료"준비의 초기 단계에 완전히 의존합니다. 원하는 효과를 얻으려면 과일을 보통 또는 라임 물에 담가 두 가끔 배합하십시오.
  • 올바른 요리를 선택하는 것도 똑같이 중요합니다. 에나멜 컨테이너 또는 깊은 스테인레스 스틸 보울은 이상적인 옵션으로 사용할 수 있습니다. 구리 냄비를 선택하면이 금속의 이온이 아스코르브 산을 파괴합니다. 알루미늄 용기는 즉시 사용하십시오. 잼의 산성도는 제품에 금속이 침투하는 데 기여하는 산화막의 무결성을 파괴 할 수 있습니다.
  • 나중에 잼을위한 "저장 시스템"으로 사용되는 뚜껑과 병은 물에 용해 된 베이킹 소다로 씻어야합니다. 이 조성물은 준비하기 쉽습니다. 1 리터의 물에서 1 tsp를 용해시킵니다. 소다 및 처리 컨테이너를 시작합니다.

에나멜 처리 한 용기 또는 깊은 스테인레스 스틸 용기는 준비에 이상적인 옵션입니다.

  • 너트를 다룰 때 장갑을 착용하십시오. 사실 디저트를 만드는 과정에서 "원료"가 다량의 요오드를 방출합니다. 그들과 접촉하는 손의 피부는 불쾌한 어두운 색으로 칠해진다.

너트 준비

지금까지 잼의 기초를 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 각각을 자세히 살펴 보겠습니다.

석회수에 몸을 담그다

  1. 수확 한 견과를 껍질을 벗기고 찬물에 담근다. 2 일 동안 그들을 두십시오.
  2. 유체는 하루에 적어도 3 번 변경해야합니다.
  3. 지정된 시간이 지나면 물을 배출하고 과일을 석회 모르타르에 넣으십시오. 준비를 위해 5 리터의 찬물과 0.5 킬로그램의 수화 석회가 필요합니다.
  4. 4 시간 기다려. 그런 다음 원료를 잼으로 변형시킵니다.
  5. 흐르는 물에 과일을 헹구고 포크 나 바늘로 각 너트를 자릅니다.
  6. 48 시간 동안 차가운 물에 음식을 다시 담그십시오.

너는 2 가지의 방법 안에 견과를 취급 할 수 있는다 : 석회를 사용하여 그리고 그것없이

참고! 견과류가 왜 그렇게 고통 받는지 아십니까? 사실 미숙 한 과일은 나중에 잼에 옮겨 질 수있는 아주 불쾌한 쓰라린 맛이 있습니다.

무제한 과일 가공

  1. 각 너트의 끝을 자르고 포크 나 뜨개질 바늘로이 부분을 관통하십시오.
  2. 정자를 구멍에 집어 넣으십시오.
  3. 차가운 물로 견과류를 채우고 10 일간 담그면됩니다. 하루에 여러 번 유체를 업데이트하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 위의 모든 조치가 중단됩니다.
  4. 만기일이 지나면 너트를 뜨거운 물에 담그십시오. 그들은 단지 13 분 동안 액체 속에 있어야합니다.
  5. 찬 물로 다시 원료를 채우고 그들을 하루 동안 그냥 둡니다.
  6. 다음날 미성숙 견과류를 제거하고 잘 말리십시오.

끓여, 내 잼 ... 특별!

미숙 한 호두의 맛있는 flavorful 디저트는 준비의 3 단계를 거쳐야합니다. 먼저, 조성물을 저열로 끓여 5 분 동안이 상태로 유지시킨다. 또한, 스위트 질량의 완전한 냉각 후에, 절차가 반복된다. 그러나 두 번째 끓임 후에도 잼은 두껍다. 따라서, 생성 된 생성물은 다시 냉각되고 끓게된다.

팁!이제 우리는 6 가지 맛있는 요리법을 고려할 것입니다. 그러나이 섬세함을 만드는 기술에 관한 이야기를 시작하기 전에 저는 여러분에게 하나의 비밀을 밝힙니다. 아래에 제시된 기술 중에서 템플릿을 벗어날 수있는 기회가 항상 있습니다. 설 익은 견과류의 맛있는 맛은 오렌지, 레몬, 계피, 카 다멈 또는 바닐라 향이 어우러져 보완 될 수 있습니다. 이것은 디저트를 더욱 맛있고 건강하게 만듭니다.

제품 품질의 손실을 피하려면 햇빛이 비치지 않는 어두운 장소에 보관해야합니다.

그건 그렇고, 잼 만들기는 전투의 절반입니다. 그것의 속성을 보존하는 것도 똑같이 중요합니다. 제품 품질의 손실을 피하려면 햇빛이 비치지 않는 어두운 장소에 보관해야합니다. 디저트는 은행에 감겨 있으며 고온을 견딜 수 없으며 시원한 방에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

전세계 6 가지 맛있는 요리법

클래식 녹색 호두 잼

맛있는 디저트를 원하시면 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

  • 녹색은 설 익은 호두를 껍질을 벗 겼다 - 100 개;
  • 정향 - 취향에 10-12 봉오리;
  • 계피 - 2 tsp;
  • 카 다멈 - 5 개
  • 물 - 8-9 잔;
  • 설탕 - 2kg 이상;

설탕 시럽을 요리하십시오. 제품을 용기에 넣고 물로 채 웁니다. 시럽을 끓을 때 준비된 견과류를 내리십시오. 지상 향료를 요리 봉지에 넣고 요리 중에 냄비에 넣으십시오. 너트가 검게 빛나기 전에 스토브에서 질량이 줄어들 것입니다. 완료되면 바닐라를 잼에 넣습니다. 제품이 식을 때까지 기다리지 않고 캔 위에 붓고 끓인 뚜껑으로 말아주세요.

겨울에는이 진미가 몸에 비타민 결핍을 채 웁니다.

녹색 호두와 레몬에서 만든 디저트

이 기술을 사용하여 용지 걸림을 해결하려면 100 개를 준비해야합니다. 너트와 설탕 2 파운드. 또한 물 2 컵과 익은 레몬 1 컵을 준비하십시오.

첫째, 냄비에 물을 붓고 너트를 넣으십시오. 그들은 10-12 분 동안 끓여야합니다. 다음으로, 원료를 변형시키고 체를 버린다. 모든 것이 식는 동안 시럽을 준비하십시오. 물 2 컵과 설탕 2 킬로그램을 섞으십시오. 끓는 과정에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 다음 설탕 성분에있는 견과, 정향 및 레몬 주스를 담그십시오. 파워 플레이트를 최소로 줄이고 혼합물을 끓이십시오. 구성을 차게하십시오. 이 절차를 여러 번 반복하십시오. 항아리에 잼을 부어 태양 광선이 통과하지 않는 어두운 곳에 두십시오.

아르메니아 산에서 피부와 함께 호두 나무 열매에서 잼 만드는 기술

끓인 물 400ml, 껍질을 벗긴 견과류 100 조각, 설탕 1kg, 정향 나무 열매 10g을 준비하십시오. 계 피와 레몬의 커플.

시럽을 준비하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 냉각 된 성분에서 견과를 내리고 레몬 주스로 시럽을 희석하십시오. 그 조각을 물 위에 올려 놓고 끓여라. 미래의 잼은 하루 동안 차가워집니다. 위의 조작을 2 번 더 수행하십시오. 저온 살균 된 항아리에 디저트를 붓고 남은 시럽으로 희석하십시오.

제품에는 엄청난 양의 비타민 C가 들어 있습니다.

계피와 바닐라로 대접

맛있는 진미를 위해 원료 1kg과 설탕 0.5kg을 준비하십시오. 맛을 개선하면 계피와 바닐라가 추가됩니다.

먼저 시럽을 끓으십시오. 그것을 계피가 아닌 바닐라에 넣으십시오. 약간 냉각 된 시럽으로 견과를 부어서 하루 동안 미래의 잼을 혼자 두십시오. 다음날, 시럽에서 견과류를 꺼내고 냄비를 난로에 놓고 시럽을 두꺼운 점성으로 가져옵니다. 디저트를 식히십시오. 셋째 날과 넷째 날에 절차를 반복하십시오. 시럽이 필요한 두께에 도달 한 후, 너트를 담그고 끓이다. 잼을 10 분 동안 약하게 땀을 흘리십시오. 진미를 깡통에 붓고 그들을 굴려 라.

불가리아에서 온화한 진미

다음 제품을 테이블 위에 펼칩니다. 설탕 1 kg, 녹색 너트 1 kg, 끓인 물 1 컵, 10 gr. 시트르산.

매일 디저트를 먹으면 몸에 요오드를 더 많이 공급할 수 있습니다.

먼저 목록의 마지막 성분으로 작업해야합니다. 구연산 용액을 준비하고 필요할 경우 불에 넣을 수있는 견과의 사발에 액체를 부으십시오. 다음 시간 동안 원료에 시트르산 용액을 함침시킵니다. 이것은 다음과 같이 행해진 다 : 원료를 담은 용기를 끓는 물에 4 분간 담그고 차가운 물에 10 분간 담가 둔다. 그리고 적어도 7 번. 이때 설탕 시럽을 만들 수 있습니다. 위의 조작을 수행 한 후, 견과를 시럽에 담그고 계속 끓여야합니다. 준비 10 분 전에 구연산에 시트르산을 넣으십시오. 깡통에 담아서 어두운 장소에 두십시오.

우크라이나 디저트

요리하기 전에 다음 재료를 준비하십시오 : 견과류 1kg, 레몬 1 개, 정향 약간, 설탕 1.2kg. 과일을 씻고, 포크 나 뜨개질 바늘로 구멍을 뚫고, 20 분 동안 끓여 찬물로 식히십시오. 다음으로 설탕과 물을 비등시킬 때 시럽 준비를하고 레몬 주스와 정향을 넣으십시오. 다음으로, 시럽을 너트 한 그릇에 부어서 미래의 잼을 끓게 가져 오십시오. 타일 ​​위에 5 분간 놓은 후 스토브에서 컨테이너를 꺼내고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이 과정을 3 번 반복하십시오. 네 번째로, 준비가 될 때까지 디저트를 마무리하고, 캔에 포장하고 뚜껑을 굴립니다.

Jam은 갑상선 기능 저하증 환자의 상태를 완화하고 간장 상태를 개선하며 불면증을 제거합니다.

이제는 녹색 호두 잼을 만드는 법을 배웠습니다. 적절한 기술 만 선택하면 잼 준비를 안전하게 진행할 수 있습니다. 그건 그렇고 아마 이것은 당신을위한 발견 일지 모르지만이 디저트는 시체에 매우 유용합니다. 기사의 끝에서 우리는 언제 그리고 왜 그런 잼을 먹어야 할 필요가 있는지 이야기 할 것입니다.

진미의 유익과 해로움

준비한 제품에는 사람의 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 많은 생물학적 활성 성분이 포함되어 있습니다.

녹색 호두로 인한 잼의 이점에 대해 말하면, 제품의 조성에는 엄청난 양의 비타민 C가 포함되어 있다는 점에 유의해야합니다. 또한 과학자들은 호두, 알칼로이드, 글리코 시드 및 수지 입자에 비타민 B가 있다고 주장합니다. 매일 디저트를 먹으면 몸에 요오드를 더 많이 공급할 수 있습니다.

잼의 신기한 특성에 끝없이 말할 수 있습니다. 그것은 갑상선 기능 저하증 환자의 상태를 완화시키고, 간장 상태를 개선 시키며, 불면증을 제거합니다. 인후염과 독감에 대한 추가 비타민 C 공급원이 될 수 있습니다.

이 제품은 신경 및 심혈관 시스템의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 활성 성분은 몸에서 불필요한 "나쁜"콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.

호두 잼을 먹으면 뇌 활동이 개선됩니다. 사람은 필요한 정보를 더 빠르고 더 기억하기 시작하고 더 세심 해집니다.

젊은 호두 잼을 먹기 시작하면 남성의 생식 기능이 향상됩니다. 그런데 음식에서 장기간 섭취하면 여성의 유방암 형성 위험을 줄일 수 있습니다.

호두 잼을 먹으면 뇌 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.

잼은 위장관 질환으로 고통받는 사람들의 상태를 개선 할 수 있습니다. 위궤양, 위염 또는 다른 심각한 질병이있는 환자는 가능한 한 자주이 디저트를 즐기는 것이 좋습니다.

이제 당신은 다이어트에이 제품을 추가하는 것이 사람의 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이된다는 것을 알고 있습니다. 그러나 고품질의 디저트 만 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 직접 요리하고 평판 좋은 제조업체에서만 구입하십시오. 나는 당뇨병 환자와 그 인물을 따르는 사람들에게는 잼의 성분에 설탕이 존재하기 때문에 금지되어 있다고 말해야합니다.

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