건강

맛있는 호박 튀김 요리하는 법? - 사진이있는 조리법

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Zucchini Fritters - 맛있는 간단한 요리

여름에는 요리에 사용할 수없는 채소와 과일이 풍부합니다. 호박 주걱이 생생한 사례가되고 사진과 함께 조리법이 기사에서 발견됩니다. 그런 단순한, 언뜻보기에는 접시가 너무 사소한 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 더 독창적이고 비표준이되도록하는 많은 방법이 있습니다. 가장 중요한 것은 요리 과정에서 여러 비표준 기술이나 재료를 적용하는 것입니다.

그런 단순한, 언뜻보기에는 접시가 너무 사소한 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 더 독창적이고 비표준이되도록하는 많은 방법이 있습니다.

요리에 흥미 롭다.

아이들은 채소 요리, 특히 주 치니를 좋아하지 않습니다. 그들은 요구르트 또는 응축 된 우유와 훌륭하게 결합 된 일반 팬케이크처럼 성공적으로 위장 할 수 있습니다.

주크니 튀김에 대해 우리가 뭘 알아? 그들은 다목적 성으로 유명합니다. 호박을 기초로 간식과 디저트로 조리 할 수 ​​있습니다.

제시된 요리의 장점을 고려하여 순서대로 시작합시다.

  • 주 또는 간식 일 수있다;
  • 맛 스펙트럼을 크게 확장시킨다.
  • 추가 구성 요소에 따라 유용하고 고유합니다.
  • 규정 식 메뉴에 적합;
  • 다양한 소스와 결합;
  • 알레르기 제품이 포함되어 있지 않습니다.
  • 넓은 비타민 복합체;
  • 쉽고 빠르게 준비하십시오.

호박을 기본으로하여 간식이나 디저트로 조리 할 수 ​​있습니다.

단점은 요리하는 과정에서 방대한 양의 연기가 날 수 있다는 것입니다. 미니 팬케이크는 신속하게 연소되므로 신중한 감독과시기 적절한 전환이 필요합니다. 반죽의 기술을 위반하거나 과도한 수분을 모두 제거하지 않으면 제품이 모양을 유지하지 못합니다.

클래식 호박 팬케이크

팬에있는 호박 튀김의 사진과 조리법은 꽤 고전적인 옵션입니다. 초보자조차도 그런 요리를 쉽게 요리 할 것입니다. 중요한 것은 타지 않도록하는 것입니다. 반죽 야채 튀김의 구성은 다음을 포함한다 : 밀가루 1 큰술, 계란 1 개, 작은 당근 1 개, 소금 한 덩어리. 당연히, 주요 성분은 정확하게 호박이 될 것입니다.

더 매운 요리를 만들려면 잘게 잘린 허브를 추가하십시오 : 딜, 파슬리, 샐러리. 그것은 또한 칼로 자른 마늘 몇 정향을 추가합니다. 맛에 향료가 추가됩니다 : 검은 후추, 카레, 심황.

그것은 중요합니다! 어떤 경우에는 스쿼시로 마늘을 자르면 안됩니다. 구성 요소가 반죽에 추가됩니다. 그래서 주스와 야채 냄새가 빨리 증발합니다.

모든 구성 요소는 중간 강판으로 문질러서 함께 섞습니다. 첫째로, 그것은 조금 주입해야하기 때문에, zucchini 가공된다. 어린 채소를 요리 용으로 선택한 경우 너무 수분이 많습니다.이 수분은 제거해야합니다. 가공 후 몇 분 후에 다진 펄프를 꽉 쥐십시오. 나머지 구성 요소가 추가 된 후

더 매운 요리를 만들기 위해, 반죽에 다진 채소를 추가하십시오 : 딜, 파슬리, 셀러리

반죽은 큰 스푼 또는 디저트 스푼을 사용하여 배치됩니다. 냄비는 잘 가열되어야합니다. 그렇지 않으면 접시가 용기 바닥에 달라 붙을 것입니다. 굽기는 각 팬케이크의 가장자리가 타지 않고 황금색이되도록 보장하기 위해 수행됩니다. 디스플레이는 종이 타월로 즉시 만들어지며 그 다음에 만 표시됩니다.

멋진 반찬은 젊은 삶은 감자입니다. 야채는 유용 할 것이다 : 토마토, 오이, 불가리아 고추. 소스는 사워 크림을 기준으로 선택하는 것이 더 좋으므로 제품의 소화율이 증가하고 식물성 오일의 중대성이 무력화 될 것입니다. 냉각 된 형태로만 접시를 사용하십시오.

진짜 남자를위한 호박 튀김꾼

주크니 튀김은 매우 건강하고 영양가 있다고 여겨지지만, 사람들은 본질적으로 고기를 먹는 사람입니다. 따라서, 그러한 채식 요리의 준비에 몇 가지 트릭에 의지해야합니다 - 고기 성분을 추가합니다. 따라서, 호박 튀김의 조리법 사진은 요리의 고전적인 프리젠 테이션과 다를 것이 없습니다.

팁! 비밀로 팬케이크를 준비하려면 어린 채소를 선택하는 것이 좋습니다. 표면이 약간 끈적 끈적한 샘플에 이상적입니다.

반죽을위한 성분 :

  • 신선한 호박 1 킬로그램;
  • 1 개의 큰 양파;
  • 계란 3 개;
  • 몇몇 가지의 딜;
  • 언덕을 가진 밀가루 3 개 큰 스푼;
  • 하드 치즈 100 그램;
  • 100 그램의 훈제 소시지 또는 발리 크;
  • 120 그램의 식물성 기름;
  • 검은 후추 2 그램;
  • 1 티스푼의 소금.

육류 성분은 테스트베이스에 혼합 될 수 있습니다.

사진과 함께 레시피 호박 팬케이크를 단계별로 다음과 같은 지시 사항 :

  1. 호박 각각 잘 씻어 벗겨야한다. 야채가 오래되면 씨앗을 제거해야합니다. 굵은 또는 준 강판에 모든 것을 비벼 먹은 다음 결과물을 소금에 담근다. 혼합물을 25 분 동안 방치하십시오. 따라서, 야채는 나중에 제거됩니다 여분의 주스를 ​​제공합니다.
  2. 양파, 단단한 치즈와 소시지 (balyk)는 같은 강판에 뿌려진다. 나뭇 가지에 잘게 썬 것 또는 찢어진 것.
  3. 위의 모든 구성 요소 중 반죽을 반죽합니다. 같은 그릇에 양파, 호박, 소시지, 밀가루, 치즈, 후추, 소금, 잘게 잘린 딜 및 달걀을 섞으십시오.
  4. 중간 열에 팬을 약간 가열하고 조금 해바라기 기름을 첨가하십시오. 기름이 가열되면 표면에 큰 스푼으로 기름을 펼칠 수 있습니다.
  5. 각면에서 구이는 5 분간 지속됩니다. 치즈가 바삭 바삭해질 때까지.
  6. 튀긴 팬케이크를 종이 수건에 뿌려 여분의 기름을 제거하십시오.
  7. 사워 크림 또는 다른 사우어 크림 근거한 소스를 가진 접시를 공급하십시오.

조리 기술은 약간 변경 될 수 있습니다. 반죽을 방해하지 않고 소시지를 얇은 조각이나 줄무늬로 자릅니다. 팬에 계산의 부분은 첫째로 반 큰 스푼에 의해 대표된다. 소시지를 위에 얹은 다음 호박 주스 반 반 스푼으로 덮습니다. 추가 준비의 원칙은 변하지 않습니다.

별도의 요리 또는 고기 반찬으로 스쿼시 팬케익을 제공하십시오.

규정 식 조리법

사진과 함께 호박에서 채소 튀김을위한 제조법은 자신의 모습을 보는 사람들에게 적합합니다. 이 옵션에는 최소 칼로리가 포함되어 있지만 동시에 미식가를 만족시킵니다. 또한,이 조리법은 위장관 장애로 고통받는 사람들에게 적합합니다.

달걀이 반죽에 첨가되지 않을 때 튀김은 마른 것으로 간주됩니다. 또 다른 특징은이 조리법을 디저트로 제공 할 수 있다는 것입니다. 소금 대신에 설탕이 첨가되고 꿀, 잼 또는 과일 달콤한 소스가 드레싱에 추가됩니다.

팁! 요리 할 때 달콤한 스쿼시 튀김은 너무 많은 설탕을 첨가하지 않습니다. 그렇지 않으면 팬에 타서 말 것입니다. 소스와 첨가물을 사용하여 음식을 달랠 수 있습니다.

요리에 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

  • 젊은 호박 주스;
  • 200 그램의 밀가루;
  • 검은 후추를 맛을 내기 위해 설탕 2 큰술;
  • 언덕이없는 소금 반 티스푼;
  • 튀김 용 식물성 기름.

팬케이크를 만들고 단 것을 만들어서 디저트 소스로 제공하십시오.

준비 방법은 간단합니다. 먼저 스쿼시를 소금물에 섞어서 껍질을 벗기고 껍질을 벗 깁니다 (설탕이 첨가됩니다). 혼합물이 1/4 시간 동안 서 있어야합니다. 과량의 주스가 제거되고 밀가루가 부어집니다. 구이는 식물성 기름으로합니다. 주된 것은 그것의 양으로 그것을 과용하지 않는 것입니다 : 봉사 당 2 큰 스푼. 황금 빵 껍질까지 튀김.

이 점을 요약하면 다음과 같은 특징에주의를 기울이고 싶습니다. 배전 후 팬케이크를 종이 수건에 올려 놓으십시오. 그것은 과도한 기름을 흡수합니다. 이것은 달콤한 음식을 준비하는 과정에서 특히 중요합니다. 왜냐하면이 요리는 풍성한 맛을 지니고 있으며, 과잉의 기름 만이 그 것처럼 느껴지 기 때문입니다.

오븐에서 요리하는 방법?

주스에서 팬케이크를 마른 경우조차도 위장이 힘든 것으로 간주됩니다. 사진과 함께 오븐에있는 주니치 팬케이크의 제조법은 그러한 요리와 유사합니다. 이 접시 외에도 요구르트 소스가 이상적입니다.

반죽을 준비하기 위해서, 호박 주머니 1 개, 당근 1 개, 소금, 양파, 후추, 닭고기 한 개가 필요합니다. 야채 창살과 소금. 여분 주스를 밖으로 서기 위하여 5 분 동안 곁에 두십시오. 그것을 배출하고 야채 덩어리 자체를 쥐어 짜십시오. 당근과 양파는 같은 방식으로 빻아진다. 모든 성분은 균일 한 점도가 될 때까지 혼합합니다.

팁!반죽에는 밀가루가 들어 있지 않으므로 제품을 섞은 직후 베이킹이 이루어집니다. 그렇지 않으면, 슬러리는 팬케이크를 형성하기 어려울 것이다.

요리를 더욱 식단으로 만들려면 해바라기 기름을 사용하지 말고 오븐에서 요리하십시오

다음에, 다음의 스킴에 따라 베이킹이 수행된다 :

  1. 오븐은 최대 180 °까지 따뜻합니다.
  2. 베이킹 시트는 양피지로 덮여 있으며, 양피지에 소량의 올리브 오일이 묻어 있습니다.
  3. 팬케이크는 큰 스푼을 사용하여 배치됩니다.
  4. 중간 선반에서 20 분 동안 굽기가 이루어집니다. 필요하다면 요리 중 일부 케이크를 뒤집을 수 있습니다.

구운 튀김은 여전히 ​​뜨거운 먹을 수 있습니다. 특히 맛있는 그들은이 요리를위한 특별한 요구르트 소스와 함께있을 것입니다.

그것은 다음과 같이 준비되었습니다. 신선한 오이 하나를 잘게 빻아서 만듭니다. 그것에 잘게 잘린 초록색을 추가하고 마늘의 정향을 여기에서 짜내십시오. 내용은 과일 첨가제없이 요구르트 100 그램을 쏟아 붓습니다. 소금과 다른 향료를 혼합하는 과정에서 추가됩니다.

여전히 뜨거운 팬케이크는 요구르트 소스를 부어 먹을 수 있습니다. 그런 요리는 아주 정교한 것으로 간주되므로 화이트 와인을 바르십시오. 종종 그들은 팬케이크를 뿌리는 소스에서 베개를 만듭니다. 첫 번째 및 두 번째 전달 방법의 차이는 베개가 두꺼운 소스 바닥에서 형성된다는 것입니다. 충전은 액체 부분에서 이루어집니다.

오븐에서 요리하는 데 20 분이 걸릴 것입니다.

버섯과 함께 영양가있는 팬케익을위한 냉동 호박

많은 사람들은 해동 후 야채의 미적 외관이 매력적이지 않다고 생각합니다. 그러나 적절한 처리로, 이것은 맛에 의해 상쇄됩니다. 겨울철에도 고유하고 가장 중요한 건강한 야채 요리를 맛볼 수 있습니다. 사진이있는 냉동 호박의 튀김 요리법은 단계별로 정확한 요리 지침입니다.

이 조리법에서 호박과 버섯은 거의 같은 비율로 사용되므로 요리는식이 요법뿐만 아니라 영양가도 높아집니다. 팬케이크 용 반죽에는 다음이 포함됩니다.

  • 200 그램의 해동 된 호박;
  • 200 그램의 샴 피뇽 또는 통조림 버섯;
  • kefir의 제 3의 컵;
  • 계란 1 개;
  • 1 개의 중간 양파;
  • 150 그램의 밀가루;
  • 소다의 핀치;
  • 소금과 향신료 맛.

호박의 준비는 얼어 붙은 형태에 달려 있습니다. 야채를 얼리는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 문질러 서 얼려 버리거나 얼려서 작은 조각으로 자릅니다. 어쨌든, 야채는 녹고, 그 후에 습기는 제거된다.

튀김은 여전히 ​​뜨겁지 만 먹는 것이 좋습니다. 특히 맛있는 그들은이 요리를위한 특별한 요구르트 소스와 함께 할 것입니다.

팁! 제품이 청크에 얼어 붙은 경우에는 다진해야합니다. 물을 짜내는 것은 거즈에 진흙을 놓아 두는 것이 낫습니다.

반죽은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 버섯은 작은 입방체로 자르고 올리브 기름으로 반을 요리 할 때까지 튀겨야합니다. 때로는 향기로운 향신료가 마늘까지도 기름에 첨가됩니다.
  2. 버섯을 튀기는 과정에서 파쇄 된 양파도 여기에 추가됩니다.
  3. 철저하게 구운 후에 버섯, 양파 및 호박은 매끄 럽 때까지 섞인다.
  4. 케 피어, 밀가루, 계란, 소다에서 반죽을 따로 준비합니다. 에그가 먼저 kefir에 추가되고, 그 다음에 소다가 첨가되어 모든 밀가루 만 남습니다. 털이 없어 질 때까지 잘 볶아서 덩어리가 없도록하십시오.
  5. 볶음 야채와 배터는 완전히 혼합됩니다.
  6. 구운 음식은 올리브 오일로 기름칠 된 가열 된 냄비에서 수행됩니다.

다른 해석의 사워 크림 소스와 함께 이러한 요리를 먹을 수 있습니다. 장식은 신선한 채소입니다.

냉동 팬케이크의 겨울에는 냉동 야채를 사용할 수 있습니다.

동일한 조리법이 디저트 프릿 터의 제조에 적합합니다. 버섯 대신에 호박이 냉동 된 것과 같은 과일을 사용할 수 있습니다. 설탕은 조미료 대신에 사용됩니다. 상기 조성물은 견과류, 건포도, 말린 과일을 포함 할 수있다. 소스는 보통 잼이나 액체 꿀이 될 것입니다.

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